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Québec poulamon 01.
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VedetteDéfinition
poulamon (n. m.) [API] Cliquez pour entendre la prononciation.

Poisson de petite taille (Microgadus tomcod, fam. des gadidés) ressemblant à la morue, qui est répandu dans les eaux salées ou saumâtres de l'est du Canada et des États-Unis et qui vient frayer au milieu de l'hiver dans les cours d'eau recouverts de glace.



[État des données: avancé]
Variante(s) graphique(s)
poulémon (parfois, d'après une prononciation pop.); (variantes anciennes) pounamou, pon(n)amon
Variante(s) phonétique(s)
[API] (pop.) 
Citation(s)Référence(s)
(Pour la variante pounamou). [...] l'Eturgeon Y vient [sur la côte marine] parmi la foule avecque le Saumon, Comme font le Turbot, le Pounamou, l'Anguille, L'Alose, le Fletan, & la Loche & l'Equille [...]. 1609, M. Lescarbot, Les muses de la Nouvelle France, p. 24.

[archives et textes anciens]
(Pour la variante ponnamon). [...] elle [la montagne] descend environ cinq cens pas, sur une ance où une petite riviere tombe, dans laquelle on prend l'hiver force ponnamon; c'est un petit poisson presque semblable au goujon qui est excellent.1672, N. Denys, Description geographique et historique des costes de l'Amerique septentrionale, t. 1, p. 148.

[archives et textes anciens]
(Pour la variante ponamon). Bonodemeguiche, qui est celuy [le mois] de Decembre, signifie que le ponamon monte dans les rivieres : ils pêchent ce poisson à la ligne, faisant un trou dans la glace.1691, Chr. Le Clercq, Nouvelle relation de la Gaspesie, p. 160.

[archives et textes anciens]
(Acadie). Vous cherchez un nom grec ou latin pour en baptiser le Petit-poisson de Trois-Rivières, et vous proposez Poisson de Noël. [...] Avez-vous donc oublié que les Acadiens sont de toute éternité les ancêtres des Trifluviens, et que ceux-ci, dans toutes les graves questions qui les agitent, devraient d'abord, quand ils cherchent la lumière, tourner les yeux du côté de l'Orient, c'est-à-dire de l'Acadie. Eh bien, le nom de poisson que vous cherchez est poulamon, vous n'en trouverez pas d'autre.1890, P. Poirier, dans A.-N. Montpetit, Les poissons d'eau douce du Canada, 1897, p. 167 (lettre à B. Sulte).

[études scientifiques]
Le «Poulamon» de la Baie des Chaleurs, c'est tout bonnement le «Petit Poisson», dont j'ai mangé, plusieurs fois, d'excellentes fritures à Trois-Rivières, la «PETITE MORUE», dont je me régale chaque année à Québec, la «LOCHE», que je pêche en très grande quantité chaque été sur le rivage du fleuve Saint-Laurent qui baigne la grève de mon village natal, Saint-Denis de Kamouraska, le «TOM ou TOMMY COD», que les touristes anglais prennent à la ligne à Cacouna, enfin, l'espèce de Morue, car c'est bien une Morue, décrite par Provancher [...].1907, J.-C. Chapais, dans Le Naturaliste canadien, vol. 34, no 12, p. 177-178.

[études scientifiques]
Le petit poisson des chenaux! Des mots magiques qui font vibrer bien des cœurs de pêcheurs, de touristes et de gourmets. La pêche aux poulamons, comme on dit maintenant, est une industrie ou si l'on veut une occupation commerciale d'importance en Mauricie. Commercialement parlant, cette pêche se fait avec des verveux et des coffres dans les eaux du fleuve Saint-Laurent dans la région trifluvienne principalement, c'est-à-dire de Trois-Rivières à Portneuf au moins.1970, Le Nouvelliste, Trois-Rivières, 20 février, p. 48.

[presse, journaux, périodiques]
(Acadie). Je m'en ai été prendre une marche sus la baie, commença-t-elle sans calouetter [«cligner des yeux»], pour ouère si la glace pouvait tenir jusqu'à l'Ile-aux-Puces. Parce qu'il y a du poulamon par là. 1973, A. Maillet, Mariaagélas, p. 134.

[littérature]
Ce qui fait l'intérêt du poulamon, c'est son abondance. Individuellement, il ne casse rien. Ce n'est pas du tout le genre de poisson autour duquel on peut construire des histoires de pêche. Les plus gros spécimens mesurent à peine 16 pouces. En moyenne, ils sont longs comme un stylo. Prendre un poulamon ne requiert pas beaucoup plus d'adresse qu'ouvrir une bouteille de bière.1988, L'Actualité, janvier, p. 30.

[presse, journaux, périodiques]
Commentaire linguistique
Au Québec, poulamon est utilisé surtout dans la langue spécialisée (notam. dans poulamon atlantique).
Synonyme(s)
(petit) poisson des chenaux (plus couramment); loche; petite morue (dans certaines régions)
Renvoi(s) onomasiologique(s)
achigan; anguille; arctic char; barbeau; barbotte; barbottine; barbue; camus; capelan; carpe; crapet; doré; dorin; goberge; goujon; haddock; loche; malachigan; maskinongé; maskinongé-tigre; méné; morue; musky; ouananiche; perchaude; perche; poisson; sardine; sole; touladi; truite; truitelle
Répartition
  • Zones acadiennes
    Mot courant en Acadie.
Origine
Emprunt d'un lexème, d'un syntagme, d'une expression (avec son sens) à l'amérindien.
Historique
Depuis 1864 (poulamont; P. Fortin, dans Appendices des pêcheries du rapport annuel pour 1863, p. 74, qui le relève sur la côte de Gaspé; dès 1815, dans un toponyme acadien de l'île Madame (Nouvelle-Écosse) mentionné par J.-O. Plessis, dans H. Têtu (éd.), Journal des visites pastorales de 1815 et 1816, 1903, p. 179). Poulamon est une variante phonétique de po(n)namon (depuis 1672), lui-même issu de pounamou qu'on trouve dès 1609 comme forme intégrée en français dans un texte de Lescarbot; pounamou correspond à un mot micmac que mentionne le père jésuite P. Biard en 1616 : en Decembre (admirable providence de Dieu) vient un poisson appelé d'eux [les sauvages] ponamo, qui fraye sous la glace (v. RJ 3, p. 82; ce mot micmac est relevé à nouveau avec la graphie poon[API]moo dans les années 1870, v. RandMicmac 54, Rand s.v. tomcod, et RandMicm s.v. poonamoo). Poulamon représente ainsi un emprunt d'un mot de la langue micmaque qui s'est implanté en français dans la région où vivaient les Micmacs, c'est-à-dire en Acadie, et qui a connu diverses adaptations phonétiques avant de se fixer sous sa forme actuelle. Au Québec, le mot est récent; il n'a fait son apparition que vers la fin des années 1960 sous l'influence des spécialistes québécois qui l'avaient adopté officiellement dans leur terminologie scientifique au milieu du XXe s. pour remplacer l'appellation (petit) poisson des chenaux, laquelle est demeurée courante dans la langue générale (v. V. Legendre et al., Noms français et anglais des poissons de l'Atlantique canadien, 1964, p. 61; v. aussi S. Canac-Marquis, dans Québec français, hiver 1994, p. 103-104).
Avis et recommendation(s)
L'appellation poulamon a été normalisée par le BNQ et par l'OLF (v. BNQPêches-2 33, et OLFAvis-4, no 1200).
Français de référence
Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
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