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sole de Douvres (loc. nom.)
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(Surtout dans la langue de la restauration). Nom donné à la sole véritable (Solea vulgaris, fam. des soléidés), poisson de mer plat à la chair délicate, pêché notam. sur les côtes européennes, d'où il est exporté en Amérique.
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Québec |
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