Québec  BDLP · Québec

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52 fiches
1.
amariné (pain ~) (loc. nom.)
Vieux Pain doré.
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2.
Fam. Aller au-delà de ce qui est raisonnable, convenable, conforme à la réalité; exagérer.
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3.
Vieux Rechercher les emplois d'église plus qu'il ne faut.
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4.
assiette à pain (loc. nom.)
Petite assiette plate destinée à recevoir le pain de chacun des convives d'un repas.
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5.
Fig. Ne pas faire de choix, ménager la chèvre et le chou.
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6.
indien (pain ~) (loc. nom.)
Syn. de banique.
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7.
pain d'habitant (loc. nom.)
Vieilli Pain de confection artisanale, fait à la maison.
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8.
pain au lait (loc. nom.)
(Par oppos. à pain à l'eau). Pain à mie blanche et moelleuse, dans la préparation duquel l'eau a été remplacée par du lait.
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9.
pain tranché (loc. nom.)
Pain coupé mécaniquement en tranches régulières, et emballé pour la vente.
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10.
pain de blé (loc. nom.)
Pain fait de farine brute dans laquelle on trouve tous les éléments constitutifs du grain.
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11.
pain blanc (loc. nom.)
Pain fait de farine blanche.
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12.
pain brun (loc. nom.)
Pain fait de farine brute ou d'un mélange de farines, général. considéré comme nutritif.
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13.
pain de ménage (loc. nom.)
Pain fabriqué industriellement de nos jours mais qui rappelle, par sa forme rebondie et par ses larges tranches lorsqu'il est coupé, le pain traditionnellement cuit à la maison.
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14.
pain de fesses (loc. nom.)
Grosse miche faite de deux pains cuits dans le même moule.
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15.
pain croûté (loc. nom.)
Pain dont la croûte est épaisse, croustillante et la mie légère.
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16.
pain baguette (loc. nom.)
Tout pain de forme allongée.
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17.
pain français (loc. nom.)
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18.
pain de sole (loc. nom.)
Pain cuit directement sur la sole d'un four.
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19.
pain aux raisins (loc. nom.)
Pain qui contient des raisins secs.
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20.
pain (petit ~) (loc. nom.)
Pain servi à chacun comme accompagnement du repas.
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21.
pain (n. m.)
[pẽ]
(D'après l'utilisation à laquelle le pain est destiné). Voir syntagmatique.
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22.
pain à salade (loc. nom.)
Pain qui peut être fourré.
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23.
pain sandwich (loc. nom.)
Fig. (Voir citation).
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24.
Pain sans levain, de la grosseur d'une noix, distribué aux fidèles qui le conservent pour se préserver de la famine, de la pauvreté.
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25.
(Dans une comparaison, en parlant de produits de consommation). Partir, se vendre, etc., très rapidement.
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26.
pain sucré (loc. nom.)
(Par analogie, du sens de «aliment fait de farine et d'eau, fermenté et cuit au four»). Vieilli Sorte de gâteau.
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27.
pain sucré (loc. nom.)
Fig., vieilli Appellatif à l'adresse du favori, du préféré de la famille (général. le dernier-né).
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28.
pain de Savoie (loc. nom.)
(Par analogie, du sens de «aliment fait de farine et d'eau, fermenté et cuit au four»). Vieilli Gâteau, biscuit de Savoie.
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29.
pain des anges (loc. nom.)
(Par analogie, du sens de «aliment fait de farine et d'eau, fermenté et cuit au four»). Vieilli Gâteau léger et spongieux, comprenant des blancs d'œufs.
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30.
(Par analogie, du sens de «aliment fait de farine et d'eau, fermenté et cuit au four). Gâteau moulé en forme de pain que l'on coupe en tranches.
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31.
pain de viande (loc. nom.)
(Par analogie, du sens de «aliment fait de farine et d'eau, fermenté et cuit au four»). Mets fait de viande hachée et de légumes, cuit dans un moule qui lui donne la forme d'un pain, puis découpé en tranches.
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32.
pain de viande (loc. nom.)
(Par analogie, du sens de «aliment fait de farine et d'eau, fermenté et cuit au four»). Charcuterie à saveur douce faite d'un mélange de viandes hachées, moulée en forme de pain.
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33.
pain de suif (loc. nom.)
(Par analogie, du sens de «aliment fait de farine et d'eau, fermenté et cuit au four»). Vieux Masse de suif, de graisse animale.
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34.
pain de suif (loc. nom.)
Fig. Lourdaud, maladroit, propre à rien.
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35.
pain de sucre (loc. nom.)
(Par analogie, du sens de «aliment fait de farine et d'eau, fermenté et cuit au four»). Brique de sucre d'érable.
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36.
pain de sucre (loc. nom.)
Élévation plus ou moins importante de terrain (pic, colline, rocher) en forme de pointe.
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37.
pain de sucre (loc. nom.)
(Par extension, du sens 30.). Cône d'eau glacée qui se forme au bas d'une chute en hiver.
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38.
pain d'oiseau (loc. nom.)
(Dans des noms communs de plantes sauvages dont les feuilles, les graines ou les fruits sont comestibles, ces noms servant également à désigner les parties comestibles de ces plantes, voir les sens 33. et 34.). Vieilli ou région. Nom donné à l'oxalide (aussi appelée surette). – Parfois syn. de pain de perdrix.
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39.
pain de perdrix (loc. nom.)
(Dans des noms communs de plantes sauvages dont les feuilles, les graines ou les fruits sont comestibles, ces noms servant également à désigner les parties comestibles de ces plantes, voir les sens 32. et 34.). Nom donné à diverses plantes à petits fruits rouges, généralement basses et rampantes (notam. le cornouiller du Canada, plus cour. appelé quatre-temps).
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40.
pain de couleuvre (loc. nom.)
(Dans des noms communs de plantes sauvages dont les feuilles, les graines ou les fruits sont comestibles, ces noms servant également à désigner les parties comestibles de ces plantes, voir les sens 32. et 33.). Nom donné à l'actée (genre Actæa), plante vivace des bois riches qui produit une grappe de baies rouges ou blanches réputées vénéneuses.
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