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Vedette

patate ou patate douce (n. f.)

Définition

(Ipomaea batatas) Plante de la famille des convolvulacées cultivée pour ses tubercules au goût légèrement sucré; par ext., tubercule de cette plante.
[État des données: en cours]
Citation(s) Référence(s)
La verdure rampante d'un champ de patates plaqua sa tache plus obscure et les makabos aux larges feuilles submergèrent le lit marécageux d'un ruisseau de leur fouillis vert ardent et cru.
1931, J. d'Esme, Tornade, p. 6.
[littérature]
Kossi mangeait, avec un appétit insatiable de bonnes bouillies de feuilles de patates.
1937, R. Maran, Le Livre de la brousse, p. 25.
[littérature]
Liberté de travailler signifie que vous pouvez planter le coton ou la patate.
1995, (Lettre de Boganda, 1948, in J.-D. Pénel, Barthélémy Boganda. Écrits et discours: 1946-1951: La lutte décisive, p. 194.
[autres textes écrits]
Les termites broient sur leur passage le maïs, le manioc, sans compter le gombo. Les paysans affirment même que les tubercules d'ignames et de patates, base de leur nourriture, sont dévorés.
1992, E-lè sôngô, 21 octobre.
[presse, journaux, périodiques]
La patate douce est un tubercule très appréciée en R.C.A [...] Avec 1224 ha en 1991 et une production de 3672 tonnes assurés par 5338 planteurs, la patate douce reste le troisième tubercule après le manioc et l'igname [...] Cette plante n'a jamais constitué l'élément principal de l'alimentation de la population. Son importance se limite au mois de Décembre où elle assure la survie de la population pendant la période de sa durée. Dans la région de Bossangoa et Batangafo, la patate est un mets ordinaire. Certains cultivateurs la vendent pour acheter du manioc, le mil ou le maïs, même si parfois elle sert à nourrir les porcs.
1993, Chr. Bolé Papito, Contribution à l'étude de l'agriculture centrafricaine. Étude géographique des problèmes de développement agricole d'un pays d'Afrique centrale, p. 119.
[études scientifiques]

Commentaires

patate est beaucoup plus employé que patate douce et ne désigne jamais la pomme de terre.

Français de référence

Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.

Francophonie

Commentaire(s) intrazone
Le terme est usuel , outre en Centrafrique, au Bénin, au Burkina Faso (ancienne Haute-Volta), en Côte d'Ivoire, au Mali, au Niger, au Sénégal, au Tchad et au Togo. Selon IFA, 1983; S. Lafage, 2003; Equipe IFA-Sénégal G. N'DIaye-Corréard et alii, 2006; Ng. Ndjérassem, 2005) ainsi qu'au Congo (Brazzaville) (A. Queffélec, A. Niangouna, 1990), au Burundi (Cl. Frey, 1996) et au Gabon (K. Boucher, S.Lafage). La forme simple patate est partout beaucoup plus employée dans l'usage commun que la forme composée patate douce.
Renvoi(s) aux autres zones francophones
Attesté en Mauritanie. (B. Ould Zein, A. Queffélec, 1997).
CE: 10172