Vedette

coco (lait de ~) (loc. nom.)
[lɛdkoko]

Définition

(Cuis.) Emulsion grasse préparée à partir de la pulpe de coco râpée, trempée dans de l'eau chaude et passée à travers un linge ou un petit panier.
[État des données: en cours]
Citation(s) Référence(s)
Pour le punch de coco, je mets du lait de coco avec du rhum et du sirop de sucre.
2000, C. Bavoux, Le français de Madagascar.
[source orale]
A Sainte-Marie, toute la cuisine est à la base de lait de coco: la viande, le poisson, tout!
2000, C. Bavoux, Le français de Madagascar.
[source orale]

Historique

Par métaphore, en raison de l'aspect laiteux du liquide.
MD: 12949