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patate#1 11.
Vedette
patates fricassées (loc. nom.)
Définition
Pommes de terre mijotées en morceaux dans un corps gras (jus des grillades, graisse de rôti).
[État des données: avancé]
Variante(s) graphique(s)
petate, pétate, pataque, pétaque (souvent, d'après des prononciations populaires, v. sens 01., Étymologie/historique)
| Citation(s) | Référence(s) |
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| Il fricota sur le poêle. Le goût lui était venu de manger des patates fricassées, un mets dont il avait eu une grande envie depuis longtemps, mais, le digérant mal, il l'avait bonnement déclaré grossier. Aujourd'hui, il ne s'en porta pas plus mal; au contraire, il souffrit moins qu'après ses repas de légumes fades et de bouillie. |
1954, G. Roy, Alexandre Chenevert, p. 210.
[littérature]
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Historique
Depuis 1954.
QU: 1422