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Vedette

patate sucrée (loc. nom.)

Définition

Plante originaire d'Amérique tropicale, principalement cultivée dans les pays chauds pour ses grands tubercules au goût sucré (Ipomœa batatas, fam. des convolvulacées); tubercule de cette plante.
[État des données: avancé]

Variante(s) graphique(s)

petate, pétate, pataque, pétaque (souvent, d'après des prononciations populaires, v. sens 01., Étymologie/historique)
Citation(s) Référence(s)
[...] tomates, radis, rhubarbe, patates sucrées, échalottes [...].
1913, Le Soleil, 27 mars, p. 5.
[presse, journaux, périodiques]
Le topinambour, découvert dans l'est du Canada par Samuel de Champlain, pénètre en France avec l'historien Marc Lescarbot. La pomme de terre, nommée patate au Canada et dans plusieurs provinces de France, vient du Pérou. Les Caraïbes ont fourni le manioc et la patate sucrée. Au Mexique, le piment constituait le principal condiment et un légume apprécié.
1964, J. Rousseau, «Le Canada aborigène dans le contexte historique», dans Revue d'histoire de l'Amérique française, vol. 18, no 1, p. 60.
[études scientifiques]

Origine

Calque anglais

Historique

Depuis 1862 (ProvFlore 409). Calque probable de l'anglais sweet potato (v. Webster 1986; OED, s.v. potato); TLF signale cependant une attestation de patate sucrée en France au début du XIXe s.

Français de référence

Remarque(s)
En France, on dit patate ou, plus souvent, patate douce (appellation connue aussi au Québec).
QU: 1431