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Vedette

coco (lait de ~) (loc. nom.)

Définition

Jus obtenu en pressant la pulpe de la noix de coco mûre (coco sec), préalablement râpée et arrosée du liquide contenu dans la noix de coco (eau de coco).
[État des données: avancé]
Citation(s) Référence(s)
Il lui fit goûter des feuilles de taros, cuites (...) dans le lait de coco (...).
2001, L. Tcherko, Au coeur de la pierre.
[littérature]
Comment préparer le lait de coco ?
2004, G. Moglia, La Calédonie en 60 recettes, p. 11.
[autres textes écrits]
Tout cela [la viande] était arrosé de lait de coco. Le liquide gras exprimé par les mains noueuses de la très vieille et très maigre femme [qui presse le coco rapé] (...) semblait ruisseler de deux meules (...). Les mains plongeaient dans l'épaisseur floconneuse [du coco râpé] (...) ôtaient et pressaient longuement cette pulpe éclatante de blancheur dont il ne restait plus, quand elle les ouvraient, qu'un moût absolument sec.
1965, B. Gorsky, dans J.-M. Barre, Lectures calédoniennes, 1978, p. 240 (manuel de français).
[littérature]
Il lui fit goûter des feuilles de taros, cuites (...) dans le lait de coco (...).
2001, L. Tcherko, Au coeur de la pierre.
[littérature]
Comment préparer le lait de coco ?
2004, G. Moglia, La Calédonie en 60 recettes, p. 11.
[autres textes écrits]
Tout cela [la viande] était arrosé de lait de coco. Le liquide gras exprimé par les mains noueuses de la très vieille et très maigre femme [qui presse le coco rapé] (...) semblait ruisseler de deux meules (...). Les mains plongeaient dans l'épaisseur floconneuse [du coco râpé] (...) ôtaient et pressaient longuement cette pulpe éclatante de blancheur dont il ne restait plus, quand elle les ouvraient, qu'un moût absolument sec.
1965, B. Gorsky, dans J.-M. Barre, Lectures calédoniennes, 1978, p. 240 (manuel de français).
[littérature]
Le manioc aussi est consommé toute l'année, souvent cuit dans du lait de coco.
2013, Local, mars.
[]

Commentaires

1. Emploi très courant et stable (C.Pauleau, enquêtes linguistiques 1990-2005), ce depuis les années 1960 au moins . 2. Terme non comptable : du lait de coco.

Origine

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français ancien

Historique

Le Petit Robert ne retient que le terme noix de coco et qualifie le terme coco de Vx.
NC: 14497