Vedette

cocotier (coeur de ~) (loc. nom.)

Définition

Bourgeon terminal comestible du jeune cocotier.
[État des données: avancé]
Citation(s) Référence(s)
Coeur de cocotier aux crevettes : pour 4 personnes, un coeur de cocotier (...).
2004, G. Moglia, La Calédonie en 60 recettes, p. 17.
[autres textes écrits]
Coeur de cocotier aux crevettes : pour 4 personnes, un coeur de cocotier (...).
2004, G. Moglia, La Calédonie en 60 recettes, p. 17.
[autres textes écrits]

Commentaires

1. Emploi très courant (C.Pauleau, enquêtes linguistiques de 2005). 2. Le cœur de cocotier est parfois appelé par erreur cœur de palmier, et vice versa.

Synonyme(s)

(A. cour.) coeur de coco

Origine

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français de référence

Données encyclopédiques

On mange plutôt du cœur de cocotier que du cœur de palmier en Nouvelle-Calédonie.
NC: 14505