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pita 01.
Vedette
pita (pain ~) (n. m.)
L'usage ne semble pas encore fixé quant à l'accord ou non de pita au pluriel.
Définition
Pain d'origine moyen-orientale, sans levain, ayant la forme d'une mince galette, qui peut notam. remplacer le pain traditionnel dans les sous-marins.
Des pitas. Des pains pitas. Pain pita au blé entier.
QU_e307
[État des données: avancé]
Variante(s) polymorphique(s)
(absol.) pita; (quelquefois) sandwich pita
| Citation(s) | Référence(s) |
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| Pain sans levain du Moyen-Orient qui connaît une vogue soudaine au point que les épiceries commencent à vendre ce Pee-Ta [ sic ] rond comme une crêpe et qui fait d'étonnants sandwiches. |
1981, Sel & poivre, sept., p. 62.
[presse, journaux, périodiques]
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| La ville de Montréal s'apprête à rénover ses casse-croûte. [...] Le nouveau design est destiné à mettre en valeur des menus variés, composés de produits frais, ayant une plus grande valeur nutritive, indique-t-on à l'hôtel de ville. Comme des sandwiches pita aux légumes, par exemple. |
1989, La Presse, 1er oct., p. B5.
[presse, journaux, périodiques]
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| À base de farine – blanche ou de blé entier – d'eau, de sel et de levure, le pain pita est cuit dans un four très chaud (460 C – 900 F), de 30 à 40 secondes. En cuisant, le pita gonfle rapidement, pour retomber dès qu'il est retiré du four. L'intérieur devient une sorte de pochette, qu'on peut remplir d'une étonnante variété de garnitures. |
1991, La Presse, 3 avril, p. C4.
[presse, journaux, périodiques]
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| À propos du pain pita qui accompagne les mets, il convient de savoir qu'il est aussi indispensable aux Libanais qu'à nous la fourchette. |
1995, Le Droit, Ottawa-Hull, 13 oct., p. 28.
[presse, journaux, périodiques]
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Origine
Emprunt d'un lexème, d'un syntagme, d'une expression (avec son sens) anglais
Historique
Depuis 1981; de l'anglais pita (v. WebsterW 1988). Pain pita, depuis 1986 (v. DTV 138); d'après l'anglais pita bread (v. WebsterW 1988).
QU: 1458