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Vedette

gratte (n. f.)

Définition

Ichtyosarcotoxisme : intoxication alimentaire provoquée par l'ingestion de chair de poisson et souvent appelée ciguatera, dans d'autres régions du globe.
[État des données: avancé]
Citation(s) Référence(s)
(...) lancement de nouveaux programmes [de recherche], en particulier sur la gratte.
1990, Les Nouvelles, 08 juin.
[presse, journaux, périodiques]
[devant une assiette de poisson pané :] On dirait les poissons que mangent les Joinville [les Métropolitains] (...) c'est parce qu'ils ont fin peur d'attraper la gratte.
2004, B. Berger, La brousse en folie, p. 39.
[bandes dessinées]
Une conséquence de la destruction des coraux : la gratte.
1987, Centre Territorial de Recherche et de Documentation Pédagogique, Ecologie, p. 263.
[autres textes écrits]
(...) lancement de nouveaux programmes [de recherche], en particulier sur la gratte.
1990, Les Nouvelles, 08 juin.
[presse, journaux, périodiques]
[devant une assiette de poisson pané :] On dirait les poissons que mangent les Joinville [les Métropolitains] (...) c'est parce qu'ils ont fin peur d'attraper la gratte.
2004, B. Berger, La brousse en folie, p. 39.
[bandes dessinées]
Une conséquence de la destruction des coraux : la gratte.
1987, Centre Territorial de Recherche et de Documentation Pédagogique, Ecologie, p. 263.
[autres textes écrits]

Commentaires

Emploi très courant et stable (C. Pauleau, enquêtes linguistiques 1990-2005).

Origine

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français de référence

Données encyclopédiques

Cette intoxication alimentaire provoque des troubles neuro-digestifs graves, pouvant, bien que rarement, entraîner la mort. C'est en absorbant l'algue Gambierdiscus toxicus proliférant sur les coraux stressés par les déséquilibres de l'écosystème (dus aux récoltes désordonnées et intensives) que le poisson rend sa chair toxique. Les risques d'intoxication sont moindres si le poisson est consommé immédiatement après avoir été pêché. L'arbre endémique appelé faux-tabac ou herbe à gratte (Messerschmidia (=Tournefortia) argentea (L.) Johnst.) possède des propriétés médicinales efficaces contre cette intoxication.
NC: 14691