Vedette

kanak (four ~) (n. m.)

Définition

Four traditionnel mélanésien constitué de pierres chauffées au feu et placées dans un trou (dans la terre) ou sur le sol. On pose la nourriture à cuire sur ces pierres avant de recouvrir le tout de terre et de feuillages.
Tu préfères le bougna cuit au four kanak ou le bougna-marmite?
[État des données: avancé]

Commentaires

Emploi très courant (C.Pauleau, enquêtes linguistiques de 1990).

Renvoi(s) à d'autres langues

kanaka (hawaïen)

Origine

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique langues polynésiennes

Historique

V. kanak sens 01.

Bilan métalinguistique

V. kanak sens 01.

Données encyclopédiques

Traditionnellement utilisé pour la cuisson du bougna, plat kanak. Les mêmes principes de cuisson sont également utilisés en Polynésie (on dit aussi four tahitien).
NC: 14741