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patate#1 02.
Vedette
patate (n. f.)
Définition
Variante(s) polymorphique(s)
(T.cour.) patate douce
| Citation(s) | Référence(s) |
|---|---|
| (Pour la variante patate douce) Patates douces frites (...). |
1980, P. Masachs, La cuisine calédonienne, p. 6.
[autres textes écrits]
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| Donc un pot au feu Kalédonien peut et même doit contenir de l'igname (..) des taros(...) et de la patate (jaune, mauve, curry...) (...). |
2004, G. Moglia, La Calédonie en 60 recettes, p. 77.
[autres textes écrits]
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| (Pour la variante patate douce) Patates douces frites (...). |
1980, P. Masachs, La cuisine calédonienne, p. 6.
[autres textes écrits]
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| Donc un pot au feu Kalédonien peut et même doit contenir de l'igname (..) des taros(...) et de la patate (jaune, mauve, curry...) (...). |
2004, G. Moglia, La Calédonie en 60 recettes, p. 77.
[autres textes écrits]
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Commentaires
Emploi très courant et stable (C.Pauleau, enquêtes linguistiques 1990-2005), ce depuis au moins les années 1960.
Synonyme(s)
(A.cour., vieilli, ethnolectal kanak) koumala
Origine
Innovation sémantique français populaire ou argotique et parlers régionaux de France
Français de référence
| Remarque(s) |
Mentionné par le Petit Robert mais inexistant dans l'usage hexagonal, patate y étant employé dans l'usage familier, populaire ou régional pour "pomme de terre".
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Données encyclopédiques
1. Le tubercule de la patate douce est plus gros, plus allongé, son goût est plus doux que la pomme de terre. Sa chair peut être soit jaune (patate curry) soit violet-mauve (patate violette, patate mauve). 2. Voir ce qui concerne la plante.
NC: 14847