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persil 01.
Vedette
persil chinois (n. m.)
Définition
(Coriandrum sativum L.). Coriandre : plante aromatique utilisée dans la cuisine asiatique.
[État des données: avancé]
| Citation(s) | Référence(s) |
|---|---|
| Nems au crabe (...) [Ingrédients :](...) Bouquet de persil chinois. |
1980, P. Masachs, La cuisine calédonienne, p. 13.
[autres textes écrits]
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| Un peu de coriandre (" persil chinois") (...). |
2004, G. Moglia, La Calédonie en 60 recettes, p. 17.
[autres textes écrits]
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| Bami vietnamien au crabe. Ingrédients (...) : Une botte de persil chinois (...). |
2012, Local, juillet.
[presse, journaux, périodiques]
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Commentaires
Emploi très courant. Toutefois il semble que la concurrence de coriandre soit croissante depuis les années 1990 (C.Pauleau, enquêtes linguistiques 1990-2005).
Origine
Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français de référence
Français de référence
| Équivalent(s) |
persil arabe
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| Remarque(s) |
1. Persil arabe est mentionné par le Petit Robert comme emploi occasionnel en français de référence. 2. Coriandre est employé aussi en français calédonien, mais au masculin (du coriandre) contrairement à l'usage hexagonal.
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NC: 14866