Citation(s) | Référence(s) |
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Pour la Sagamité ordinaire, qu'ils appellent Ottet, c'est du Maiz cru, mis en farine, sans en separer ny la fleur ny les pois, qu'ils font boüillir assez clair, avec un peu de viande ou poisson, s'ils en ont, & y meslent aussi par fois des citroüilles decouppees par morceaux, s'il en est la saison, & assez souvent rien du tout [...]; c'est le potage, la viande & le mets quotidien [...]. |
1632, G. Sagard, Le grand voyage du pays des Hurons, p. 140 (nombreux ex. dans cette source).
[archives et textes anciens]
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Je diray icy que les Sauvageais aim8t fort la sagamité, le mot de Sagamiteou en leur langue signifie proprement de l'eau, ou du brouët chaud : maintenant ils estendent sa signification à toute sorte de potage, de bouillie, & choses semblables. La sagamité qu'ils aiment beaucoup, est faite de farine de bled d'Inde : au defaut de cette farine nous leur en avo[n]s quelquefois donné de la nostre de France, laquelle estant bouillie avec de l'eau, ne fait que de la colle. |
1633, dans RJ 5, p. 96.
[archives et textes anciens]
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Ils [les Sauvages] tiennent que l'ame n'abandonne pas le corps aussi tost après la mort, c'est pourquoy on enterre avec le corps, arc, fleche, bled d'Inde, viande & Sagamite pour la nourrir en attendant. |
1691, Chr. Le Clercq, Etablissement de la foy dans la Nouvelle France, t. 1, p. 273.
[archives et textes anciens]
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On fait avec la farine de blé-d'inde d'excellente bouillie mêlée avec du lait. On lessive la graine et on fait de la sagamité avec du lait [...]. |
1831, Le Canadien, Québec, 21 mai, p. 2.
[presse, journaux, périodiques]
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Il se fit, selon les circonstances, trappeur, chasseur, pêcheur, négociant, matelot, soldat, bûcheron. [...] Il connut l'hospitalité indienne, partagea avec des chefs la molle sagamité servie dans des écuelles d'écorce, fuma le pétun au moyen de longs bambous qui passaient de bouche en bouche [...] et oublia le goût du sel et du pain. |
1933, A. Granbois, Né à Québec..., p. 17.
[littérature]
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