Vedette

soc (n. m.)
[sɔk]

Définition

Disparu Partie postérieure du dos du porc; râble.
[État des données: avancé]

Variante(s) graphique(s)

soque (parfois)
Citation(s) Référence(s)
Le Soc d'un Cochon : le rable.
1743, dans PotierH 55. (Il peut s'agir d'un relevé imprécis, concernant en fait le sens 1).
[études scientifiques]
Soc, s. m., Terme de charcuterie, pour désigner la partie du porc située sur le dos, et avoisinant immédiatement l'arrière-train. On dit en France échinée.
1894, Clapin. (Il peut s'agir d'un relevé imprécis, concernant en fait le sens 1).
[études scientifiques]

Historique

Voir sens 01.
QU: 1520