Vedette

boucaner de la viande, du poisson (v. trans.)

Définition

Fumer de la viande, du poisson, pour les conserver.
[État des données: en cours]
Citation(s) Référence(s)
[...] un morceau de viande séchée, deux ou trois saucisses et une lèse de morue séchée étaient suspendus, de façon à boucaner en permanence.
1932, M. et A. Leblond, L'îlette à palmistes, p. 26.
[littérature]

Origine

Maintien d'un lexème, d'un syntagme, d'une expression (avec son sens) français ancien et parlers régionaux de France

Historique

Mot relevé également aux Antilles, introduit à la Réunion par le "vocabulaire des Isles" (V. R. Chaudenson, 1974 : 603 qui lui-même renvoie à FEW XX, 72-73).

Bilan métalinguistique

Voir M. Carayol, 1985 et M. Beniamino, 1996 pour la variété. Voir R. Chaudenson, 1974, A. Armand, 1987, D. Baggioni, 1990 et D. Honoré, 2002 pour le créole de la Réunion.
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