Vedette

brassage (n. m.)

Définition

Spéc. Traitement des cannes à sucre à l'usine sucrière, destiné à en extraire le jus.
Le brassage des cannes.
[État des données: en cours]
Citation(s) Référence(s)
Son but : porter la capacité de brassage de 300 à 330 tonnes /heure, [...] afin d'absorber les cannes de Grand Bois.
1991, Le Quotidien de la Réunion, 14 juin.
[presse, journaux, périodiques]
Il y a des retards dans le brassage des cannes.
1982, Témoignages, 21 octobre.
[presse, journaux, périodiques]
Concernant les retards de brassage de cannes, c'est la pagaille dans les usines .
1982, Le Quotidien de la Réunion, 29 octobre.
[presse, journaux, périodiques]

Renvoi(s) à d'autres langues

Brasaz en créole.

Origine

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français de la Réunion

Historique

Par dérivation, du verbe brasser : "traiter les cannes, en vue de la production de sucre".

Bilan métalinguistique

Voir M. Carayol, 1985 et M. Beniamino, 1996 pour la variété. Voir A. Armand, 1987 etD. Baggioni, 1990 pour le créole de la Réunion.
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