Vedette

brasser (v. trans.)

Définition

Spéc. Traiter les cannes en vue de la production de sucre.
Brasser les cannes.
[État des données: ]
Citation(s) Référence(s)
[...] je ne suis pas sûr du tout que le Gol puisse brasser correctement toutes les cannes.
1991, Témoignages, 12 août.
[presse, journaux, périodiques]
Ils voulaient seulement faire brasser leurs cannes dans d'autres usines .
1979, Témoignage Chrétien de la Réunion, Nº 259.
[presse, journaux, périodiques]
Cette usine était prévue pour brasser 33 000 tonnes de cannes [...]
1982, Témoignages, 11 octobre.
[presse, journaux, périodiques]

Renvoi(s) à d'autres langues

Brasé en créole.

Origine

Maintien d'un sens français ancien et parlers régionaux de France

Historique

On peut penser à une extension du sens de brasser la bière, mais il s'agit plus probablement d'un terme d'origine dialectale. (FEW : I, 483).

Bilan métalinguistique

Voir M. Carayol, 1985 et M. Beniamino, 1996 pour la variété. Voir R. Chaudenson, 1974, A. Armand, 1987, D. Baggioni, 1990 et D. Honoré, 2002 pour le créole de la Réunion.
RE: 15419