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crème 01.
Vedette
crème (en -) (loc. adj.)
Définition
Onctueux, euse, en purée (pour une sauce, un plat).
[État des données: en cours]
| Citation(s) | Référence(s) |
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| Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de fruit à pain commencent à devenir en "crème" (expression qui signifie purée). |
1986, M. Dubourg, La cuisine réunionnaise, p. 7.
[autres textes écrits]
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| Les haricots cuisaient en crème. |
1977, G. Douyère, Marie Biguesse Amacaty, p. 18.
[autres textes écrits]
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| Pour un Réunionnais comme H. M., qui sait apprécier son riz blanc bien en grains, ses grains (lentilles de Cilaos ou gros pois du Cap ou haricots jaunes du jardin) cuits en crème... |
2006, Le Journal de l'île, 3 décembre, p. 20.
[presse, journaux, périodiques]
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Antomyme(s)
Origine
Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français de référence
Historique
Par composition.
Bilan métalinguistique
M. Carayol, 1985, M. Beniamino, 1996 pour la variété.
RE: 15812