Vedette

cuire (faire -) (v. trans.)

Définition

Techn. Distiller.
Cuire le sirop de canne.
[État des données: en cours]

Variante(s) morphologique(s)

cuire
Citation(s) Référence(s)
On fait cuire le géranium dans l'alambic.
1981, corpus oral M. Carayol.
[source orale]
Ici la phase de cuisson du sirop qui s'effectue dans un appareil à cuire. A l'issue de cette première cuisson, on obtient la masse cuite cristallisée.
2005, Le Journal de l'île, 30 août, p. 12. Légende de photo.
[presse, journaux, périodiques]

Origine

Maintien d'un sens français ancien et parlers régionaux de France

Historique

La cuite étant la «distillation des feuilles de géranium ou de vétiver», on peut penser qu'il s'agit d'une dérivation. Mais de nombreux dialectes français utilisent ce verbe pour désigner des opérations liées à l'agriculture.

Bilan métalinguistique

Voir M. Carayol, 1985 et M. Beniamino, 1996 pour la variété.
RE: 15842