Vedette

rougail tomate(s) (n. m.)

Définition

Condiment pimenté à base de tomates fraîches et d'oignons verts hachés. ROUGAIL TOMATE(S) (Réunion)
[État des données: en cours]

Variante(s) morphologique(s)

rougail de tomate(s)
Citation(s) Référence(s)
Basique de la cuisine créole, le rougail tomate se marie aussi bien avec les viandes que les poissons ou un riz chauffé.
2003, B. Grondin, Du bonheur dans votre assiette, p. 84.
[autres textes écrits]
Le matin, il restait toujours un peu de riz. Qu'il était bon, au lever, bien frais avec un peu de rougail de tomates pimenté.
1980, A. Gauvin, Quartier trois lettres, p. 24.
[littérature]
RE: 16550