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damassine 02.
Vedette
damassine (n. f.)
[damasin]
Variante(s) graphique(s)
damascine. On trouve sur certaines bouteilles la graphie damascine, essentiellement parce qu'une maison de distillation a réussi à faire inscrire damassine au registre des marques protégées tenu par l'Office fédéral de la propriété intellectuelle à Berne.
| Citation(s) | Référence(s) |
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| Et, au moment du café, on sortira des bouteilles étranges, sans étiquette; on versera à l'hôte de passage la damassine ou le sureau, la poire ou la prunelle, ces richesses des alambics dont tout Jurassien est jaloux. Car il a en lui la mentalité d'un alchimiste, dosant, mélangeant, étudiant la composition de ses tonneaux, surveillant l'appareil qui va distiller ces nectars [...]. |
1975, J. Montandon, Le Jura à table, p. 8.
[littérature]
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| Assis sur notre cul, en rang d'oignons, en sirotant au soleil la damassine que le curé M. nous dispense généreusement, nous méditions sur notre inconscience qui n'était que méconnaissance, sur notre vanité aussi qui n'était que fatuité! |
1977, Le Pays, 24 février.
[presse, journaux, périodiques]
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| Tout est prétexte à petit verre, le fœhn, la chaleur, le froid, la grêle et la brume. Pour son usage quotidien, c'est la pomme ou la prune. Il réserve aux amis la damassine, la sorbe ou l'alise. |
1985, B. Chapuis, Une de Bonfol, p. 68.
[littérature]
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| On peut boire une vieille damassine de 30 ans tirant toujours 42 degrés. |
1997, Femina, 8 juin, p. 55.
[presse, journaux, périodiques]
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| Les Ajoulots entendent protéger un produit du terroir ajoulot, typique, exigeant, basé sur la qualité et non sur le rendement. Ils soulignent que la damassine est un produit ajoulot, obéissant à des règles strictes. Il n'est pas question de produire des quantités, donc d'admettre que des fruits d'arbresgreffés soit tirée une damassine dite originale. D'où leurs exigences de production biologique, sans greffes, sans arôme adjuvant, provenant d'arbres non traités, non greffés, non engraissés, avec une fermentation sans levure. |
1997, L'Express, 30 mai, p. 13.
[presse, journaux, périodiques]
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Commentaires
Voir aussi le sens 01..
Renvoi(s) à d'autres langues
Allemand: Zwetschge n. f.
Synonyme(s)
bérudge (variété de prune proche dont on fait aussi de l'eau-de-vie).
Commentaire géolinguistique
Produit jurassien, connu dans toute la SR.
Répartition
- s08 - Jura
- s01 - Suisse romande
Origine
Innovation sémantique français de Suisse
Historique
Par métonymie du sens 01.
Étymon du FEW
damascena
Français de référence
| Réalité propre |
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
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Francophonie
| Commentaire(s) intrazone |
Voir le sens 01..
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