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pied-de-chèvre 01.
Vedette
pied-de-chèvre (loc. nom.)
[pjedʃɛvʀ]
Définition
Région. Petite pâtisserie brune et sucrée, de forme plus ou moins cylindrique avec une entaille à son extrémité, faite de pâte à beignet frite dans la graisse ou dans l'huile.
Prendre des pieds- de chèvre avec du thé pour les quatre-heures.
[État des données: sommaire]
Variante(s) phonétique(s)
[pjetʃɛvʀ]
| Citation(s) | Référence(s) |
|---|---|
| Ces pieds-de-chèvre peuvent se conserver plusieurs jours en boîte métallique fermée; c'est une pâtisserie de ménage de remarquable qualité. |
1975, J. Montandon, Le Jura à table, p. 98
[littérature]
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Synonyme(s)
Région. cuisse-dame (VD, GE, FR, NE, BE, JU), synonyme partiel.
Répartition
- s08 - Jura
Français de référence
| Réalité propre |
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
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Données encyclopédiques
Comporte parfois de l'anis.
SU: 19064