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pruneau 03.
Vedette
pruneau sec (n. m.)
[pʀynosɛk]
Définition
Variété de prune de forme oblongue et de couleur violette, à laquelle on a fait subir un procédé de dessication en vue de sa conservation.
Servir une garniture de pruneaux secs avec la viande.
[État des données: avancé]
| Citation(s) | Référence(s) |
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| Elle se tient toujours très droite dans sa longue robe noire et sa bouche fermée prononce peu de paroles, mais sait sourire, et ses mains, qu'elle tient croisées sur son giron en marchant, ses mains meurtries nous apportent en cachette de son époux des corbeilles de pruneaux secs, du lait de chèvre. |
1971, C. Bille, Juliette éternelle, p. 176.
[littérature]
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| JARRET DE VEAU A L'ARGOVIENNE [titre]. Une belle tranche de jarret de veau, mijotée avec soin, dans une sauce avec une brunoise de légumes, du cognac et de la crème double. Servi avec des nouillettes [= petites nouilles] au beurre et une garniture de pruneaux secs, de carottes glacées et d'oignons. |
1976, La Suisse, 25 septembre, p. 25.
[presse, journaux, périodiques]
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| Avant d'être utilisés, les pruneaux secs seront mis à tremper pendant une nuit (ou au minimum deux heures) dans de l'eau ou du thé léger, avant d'être cuits dans l'eau de trempage où sont passés certains éléments nutritifs. |
1976, Nouvelliste et Feuille d'Avis du Valais, 12 décembre, p. 4.
[presse, journaux, périodiques]
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Commentaires
L'ellipse pruneau n'existe pas, car elle provoquerait une collision homonymique avec le nom d'une réalité différente.
Répartition
- s01 - Suisse romande
Historique
Voir le sens 01.
Étymon du FEW
prunum
Bilan métalinguistique
Voir le sens 01.
SU: 19213