Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français du Québec

Variante de jersais (d'après la prononciation traditionnelle [ZaRzE]); le passage de [Z] à [z] est attribuable à un phénomène d'assimilation consonantique régressive, ou à une ancienne tendance héritée des parlers de France (à ce propos, v. JunPron 143). – Depuis 1867 (Gingras-2, s.v. zarsais).