Vedette

tarte au sucre (loc. nom.)

Définition

Pâtisserie faite d'un fond de pâte brisée garni d'une préparation à base de cassonade et de crème ou de lait.
[État des données: avancé]
Citation(s) Référence(s)
Quand je t'ai dit combien coûteraient les chaudrons tu as hurlé comme si je voulais te dévaliser. J'ai dû me rabattre sur la tarte au sucre et le pouding au pain pour ne pas perdre la clientèle des routiers.
1977, M. Ferron, Le chemin des dames, p. 150.
[littérature]

Origine

Innovation sémantique français du Québec

Historique

Tarte au sucre est attesté en Belgique et dans les parlers du Nord de la France (TLF : «tarte dont la garniture est faite essentiellement de sucre»), mais ce nom y désigne une sorte de gâteau plutôt qu'une véritable tarte.

Français de référence

Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
QU: 2123