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tôle à tire (loc. nom.)

(Dans le voc. de l'acériculture). Récipient de plus petite dimension (cp. sens 06.) qui sert à la préparation de la tire et du sucre mou.

[État des données: avancé]

taule (à époque ancienne)

Citation(s)	Référence(s)
La tire est prête lorsque la sève bouillie a dépassé le point d'ébullition du sirop, et qu'elle atteint une bonne consistance. Le sucrier trempe une boule de neige bien durcie dans la tôle à tire et l'en retire; si le liquide se fige et ne s'infiltre pas dans la neige, la tire est bonne à étendre sur la neige pour la déguster.	1975 J.-Cl. Dupont, Le sucre du pays, p. 66. [études scientifiques]

Réalité propre	Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.

QU: 2153