Citation(s) | Référence(s) |
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Steaks de morue fraîche, la livre... 15¢. [...] Steaks de flétan et tranches du milieu, la livre... 30¢. |
1923, Le Soleil, 4 janvier, p. 8 (annonce).
[presse, journaux, périodiques]
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La plupart du temps, la chair blanche et ferme du flétan se vend sous forme de tranches prises sur le travers du poisson et appelées darnes ou, plus communément, «[s]teaks». |
1956, Le Lac-St-Jean, Alma, 9 août, p. 10.
[presse, journaux, périodiques]
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Dans un chaudron de fer, de préférence à tout autre récipient[,] déposer le 1/3 des grillades, 1 rang de rondelles d'oignon, de patates, sel, poivre et la moitié des steaks de morue. |
1973, Madame Ch. Gagné, Recettes typiques de la Gaspésie et des îles de la Madeleine, p. 93.
[autres textes écrits]
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Les darnes sont des tranches transversales taillées sur de gros poissons. On les appelle à tort des steaks. |
1988, Protégez-vous, déc., p. 33.
[presse, journaux, périodiques]
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Étant dans un appétit plutôt moyen, j'ai opté pour le menu du jour qui, en plus de la crème de brocoli offerte en entrée, comprenait, ce soir-là, un filet de poulet sauté, des tortellinis au four, un riz frit aux légumes, une omelette aux asperges, un steak de flétan avec riz et salade, un slouvaki [sic] grec avec salade de même origine [...]. |
1995, M. Dassylva, dans La Presse, 11 nov., p. H16.
[presse, journaux, périodiques]
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