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Vedette

surlonge (pointe de ~) (loc. nom.)

Définition

Partie située sous la ronde et rattachée à la surlonge.
Rôti, bifteck, rosbif de pointe de surlonge.
[État des données: avancé]

Historique

Voir sens 01.

Français de référence

Remarque(s)
Voir sens 01.
QU: 2309