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Vedette

livre (gâteau à la ~) (loc. nom.)

Définition

Vieilli Gâteau fait avec une livre de chacun des quatre ingrédients principaux, ou à proportions égales.
[État des données: avancé]

Origine

Calque anglais

Historique

Depuis 1908 (Recettes Ogilvie pour la cuisinière moderne, p. 34); d'après l'anglais pound cake (v. OED et OEDSuppl 1982, s.v. pound-cake; Webster 1986, s.v. pound cake).

Français de référence

Remarque(s)
En France, ce type de gâteau se nomme quatre-quarts, appellation qui n'est pas inconnue au Québec.