Vedette

pâté à la viande (loc. nom.)

Définition

Pâté à base de viande de porc et d'oignon, auquel on ajoute des pommes de terre dans certaines régions du Québec.
[État des données: avancé]

Variante(s) polymorphique(s)

pâté de viande
Citation(s) Référence(s)
Une maison d'habitant, à l'automne, est semblable à un navire en partance : les soutes sont remplies pour le voyage d'hiver. [...] les dépenses contenaient les provisions de farine, de sucre, d'épices, les beignes, les tartes, les pâtés à la viande, les bouteilles de sirop d'érable, un cochon de lait, une dinde, des poulets prêts pour le four.
1942, L.-P. Desrosiers, Sources, p. 67-68.
[littérature]
Elle accourt, bien sûr, elle a aussitôt mis sur la table à ma disposition porc frais et jambon et graisse de rôti et langue de veau et pâtés à la viande et gratin de chou-fleur et brocoli si je préfère les légumes et tarte à la ferlouche, de quoi digérer de travers pendant plusieurs vies après la mort.
1993, M. Proulx, Homme invisible à la fenêtre, p. 178.
[littérature]

Synonyme(s)

Historique

Voir sens 01.

Français de référence

Remarque(s)
Voir sens 01.
QU: 2606