Vedette

ronde (intérieur de ~) (loc. nom.)

Définition

(Coupe de viande nord-américaine). Entrecuisse du bœuf (plus rarement du veau et du porc), partie considérée comme plus tendre.
[État des données: avancé]

Variante(s) polymorphique(s)

haut de ronde

Origine

Calque anglais

Historique

Calque de l'anglais, voir sens 01.

Français de référence

Remarque(s)
Voir sens 01.
QU: 2739