Vedette

ronde (extérieur de ~) (loc. nom.)

Définition

(Coupe de viande nord-américaine). Partie externe de la cuisse du bœuf (plus rarement du veau et du porc).
[État des données: avancé]

Variante(s) polymorphique(s)

bas de ronde

Origine

Calque anglais

Historique

Calque de l'anglais, voir sens 01.

Français de référence

Remarque(s)
Voir sens 01.
QU: 2740