Vedette

bacon (n. m.)
[bekœn]
Au début du siècle, quelques auteurs ont suggéré d'éviter les prononciations à consonance anglaise et d'adopter plutôt [bakO~].

Définition

Lard maigre fumé et salé, tiré de la poitrine du porc et présenté, de nos jours, en tranches minces et allongées.
Tranche de bacon. Gras, graisse de bacon. Bacon maigre, tranché, en tranches, de flanc, sans couenne, (vieilli) à déjeuner.
[État des données: avancé]

Variante(s) phonétique(s)

[bekɪn] (pop.)
Citation(s) Référence(s)
On a fait boucherie à Spencer Wood. C'est maintenant le temps d'acheter à bon marché des soques [ = soc ], des rôtis, des jambons, des bacons, du boudin, de la saucisse et des gertons [ = cretons ] de première qualité.
1880, Le Vrai Canard, Montréal, 24 déc., p. 2 (chron. humor.).
[littérature]
À une jeune mère dont le lait tarissait, il offrait un beau morceau de bacon, ou un petit sac de farine.
1925, M. Constantin-Weyer, La bourrasque, p. 26.
[littérature]
La chaude et brillante lumière du soleil à travers la tente nous éveilla à bonne heure le lendemain matin. Un plongeon au sortir de la tente, dans l'eau claire et froide de la Ticouapi, et nous sommes prêts pour le déjeuner, affamés comme des loups. Les tranches de bacon qui rôtissent dans la poële [ sic ] et l'odeur alléchante qui s'en dégage dépassent de cent coudées les combinaisons les plus savantes des artistes de l'art culinaire!
1940, O.-Ch. Pelletier, Mémoires, souvenirs de famille et récits, p. 159.
[littérature]
Jacqueline Lassalle allait et venait entre ses invités [ ... ]. Elle offrait les olives, le bacon grillé roulé en volutes, les tartines aux anchois, les biscuits salés recouverts d'une mixture couleur de caviar, pendant que son mari, le shaker en main, veillait à ce que les verres à cocktail fussent remplis à temps.
1947, M. Le Franc, Ô Canada!, p. 202.
[littérature]
Un jaune d'œuf s'épanche hors de son blanc. Le bacon graisse les fleurs de l'assiette. Assis, François et Eugène dévorent en silence. Madeleine dépose les cafés auprès des cuillères.
1974, M. Capistran, Bingo, p. 58.
[littérature]

Origine

Emprunt d'un lexème, d'un syntagme, d'une expression (avec son sens) anglais

Historique

Depuis 1880; emprunté de l'anglais (v. OED, Random 1983 et Cobuild 1993).

Français de référence

Remarque(s)
Bacon est également connu en France (prononcé [bekOn]), mais surtout par référence à une réalité anglo-saxonne; le mot y est plus usité avec le sens de «filet de porc fumé et salé».
Mot particulier
Emploi particulier par son statut (registre d'emploi, domaine d'emploi, fréquence relative ou connotation).
Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
QU: 444