Base de données lexicographiques panfrancophone

beigne (trou de ~) (loc. nom.)

Le féminin est attesté surtout dans Charlevoix et au Saguenay–Lac-Saint-Jean.

Pâtisserie faite de la boule de pâte retirée du centre d'un beigne non cuit, frite et traditionnellement consommée saupoudrée de sucre en poudre.

[État des données: avancé]

Citation(s)	Référence(s)
Alimentation du jour : trous de beignes à la Savignac, graisse à la Crémazie, compote au bain-Marie, champignons de parcs publics. Éviter les chansons tristes.	1931, Le Goglu, Montréal, 8 mai, p. 2. [presse, journaux, périodiques]
Tous les clichés imaginables y étaient : la dinde rôtie farcie, les tourtières pur porc arrosées de ketchup Heinz, les cretons, les marinades variées, sucrées et salées [ ... ], la gelée d'atacas, les patates pilées, les petits pois numéro deux, les beignes, les trous de beignes, les tartes aux pommes, la bûche de Noël et même, choses rarissimes de nos jours, la bonne vieille tarte au citron meringuée et les cream puff fourrés à la crème fouettée.	1986, M. Tremblay, Le cœur découvert, p. 295. [littérature]

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français du Québec

Depuis 1931.

Réalité propre	Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.

QU: 587