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creton 03.
Vedette
cretons de lard (loc. nom.)
Définition
Petits morceaux de lard coupés en dés et frits, que l'on incorpore dans certains plats (fricassée, salade, etc.).
Fricassée d'oignons aux cretons de lard fumé. Quiche aux poireaux et aux cretons de lard.
[État des données: en cours]
Commentaire géolinguistique
Vitalité moyenne et stable en Wallonie; quasi inusité à Bruxelles.
Origine
Maintien d'un lexème, d'un syntagme, d'une expression (avec son sens) français ancien et parlers régionaux de France (indissociable)
Historique
Voir creton.
Français de référence
| Équivalent(s) |
lardon
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Francophonie
| Commentaire(s) intrazone |
Également employé dans le Nord-Est de la France (Ardennes, Champagne, Lorraine).
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BE: 6160