Vedette

filet américain (loc. nom.)

Définition

Viande de bœuf finement hachée, servie crue avec des condiments (notamment de la mayonnaise); dans les restaurants, ce plat est souvent servi avec un jaune d'œuf, déposé sur la viande dans une demi-coquille.
Manger du filet américain (ou de l'américain) avec une bonne bière. Commander un sandwich à l'américain. – (En composition). Américain-frites, steak tartare accompagné de frites. Engloutir un américain-frites.
[État des données: en cours]

Variante(s) polymorphique(s)

(Par ellipse) américain, (filet) américain préparé

Commentaire géolinguistique

Vitalité élevée et stable, tant en Wallonie qu'à Bruxelles.

Origine

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français de référence

Francophonie

Commentaire(s) intrazone
Également employé au grand-duché de Luxembourg.
Renvoi(s) aux autres zones francophones
Également employé au Burundi.
BE: 6404