Base de données lexicographiques panfrancophone

Vedette

fondu au fromage (loc. nom.)

Définition

Petit parallélépipède de pâte à base de fromage, que l'on fait frire après l'avoir pané et qui est servi chaud.

Des fondus au fromage. – (Avec mention du type de fromage utilisé dans la préparation) Prendre des fondus au parmesan en entrée.

[État des données: en cours]

Variante(s) graphique(s)

(qqf.) fondue au fromage

Commentaire géolinguistique

Vitalité élevée et stable, en Wallonie et à Bruxelles.

Origine

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français de référence

Historique

Substantivation de l'adjectif fondu. La forme fondue est sans doute influencée par le nom de la fondue «suisse» (également au fromage) ou «bourguignonne».

Français de référence

Équivalent(s)	croquette au fromage
Remarque(s)	croquette au fromage, connu en Belgique francophone.

Francophonie

Renvoi(s) aux autres zones francophones	Également attesté au Québec.

BE: 6441