Vedette

galette (n. f.)
[ɡalɛt]

Définition

Pâtisserie de pâte légère, cuite dans un gaufrier, de consistance dure et d'épaisseur variable.
Servir des galettes avec le café. Fer à galettes. – Galette de nouvel an, grosse gaufre confectionnée traditionnellement au nouvel an.
[État des données: en cours]

Commentaires

On relève, dans la province de Luxembourg (Gaume), l'emploi de galette au sens de «tarte» : cuire les galettes pour la kermesse. Mais cet usage, vieillissant, n'est pas attesté ailleurs en Wallonie, ni à Bruxelles.

Commentaire géolinguistique

Vitalité élevée et stable, tant en Wallonie qu'à Bruxelles.

Origine

Innovation sémantique français de référence

Français de référence

Remarque(s)
L'équivalent en fr. de référence de ce qui est appelé galette en Belgique francophone est tantôt gaufre, tantôt gaufrette (suivant les dimensions de la pâtisserie). En Wallonie s'ajoute une distinction fondée sur la consistance : si la pâtisserie est dure, il s'agit d'une galette (dans le sens présent); si elle ne l'est pas, on parlera de gaufre (dans le sens enregistré en fr. de référence). – Ces pâtisseries sont très différentes de ce que désigne galette en fr. de référence : «gâteau rond et plat, à base de farine ou de féculents, cuit au four ou à la poêle», dont la célèbre galette des rois, connue sous ce nom en Belgique francophone.
Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
BE: 6491