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Vedette

gueuze (n. f.)
[ɡøz]

Définition

Bière produite dans la région de Bruxelles, issue de l'assemblage de lambics jeunes et vieux qui provoque une fermentation secondaire en bouteille.
Boire/servir une gueuze. Des carbonades flamandes à la gueuze.
[État des données: en cours]

Variante(s) graphique(s)

(qqf.) gueuse

Variante(s) polymorphique(s)

gueuze lambic

Commentaire géolinguistique

Vitalité élevée et stable à Bruxelles, d'où cette forme a rayonné en Wallonie (en même temps que son référent).

Historique

Pourrait être de la famille du fr. gueux, gueuse.

Français de référence

Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.