Biscuit sec et croquant, de forme rectangulaire, à la cassonade et à la cannelle, saupoudré de sucre blanc (spécialité d'origine bruxelloise).
[État des données: en cours]
Commentaire géolinguistique
Vitalité élevée et stable à Bruxelles et dans le Brabant wallon; peu usité ailleurs en Wallonie.
Origine
D'origine obscure
Historique
L'origine de pain à la grecque est incertaine. La documentation manque pour étayer l'hypothèse d'une remotivation du flamand gracht (élément apparaissant dans le toponyme Wolfgracht, composé de wolf «loup» et gracht «fossé», qui a donné son nom à l'actuelle rue du Fossé-aux-Loups, endroit où les pères augustins distribuaient du pain aux pauvres) en grecque.
Français de référence
Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.