Vedette

pain à la grecque (loc. nom.)

Définition

Biscuit sec et croquant, de forme rectangulaire, à la cassonade et à la cannelle, saupoudré de sucre blanc (spécialité d'origine bruxelloise).
[État des données: en cours]

Commentaire géolinguistique

Vitalité élevée et stable à Bruxelles et dans le Brabant wallon; peu usité ailleurs en Wallonie.

Origine

D'origine obscure

Historique

L'origine de pain à la grecque est incertaine. La documentation manque pour étayer l'hypothèse d'une remotivation du flamand gracht (élément apparaissant dans le toponyme Wolfgracht, composé de wolf «loup» et gracht «fossé», qui a donné son nom à l'actuelle rue du Fossé-aux-Loups, endroit où les pères augustins distribuaient du pain aux pauvres) en grecque.

Français de référence

Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
BE: 6946