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Vedette

caribou (n. m.)

[kaʀibu]

Définition

Boisson traditionnelle faite d'un mélange de vin rouge et d'alcool, de nos jours consommée surtout pendant les périodes de réjouissances (carnaval, fêtes, parties de sucre, etc.).

Une bouteille de caribou. Du petit caribou. Prendre un petit coup de caribou, un petit verre de caribou pour se réchauffer.

[État des données: avancé]

Citation(s)	Référence(s)
Et c'était là le pays de l'avare. Ici, à deux pas de la maison natale, l'hôtel Godmer, où mon père, entre deux articles, allait déguster son caribou (boisson explosive, alcool diabolique, élixir des braves et des draveurs); il buvait, tout en commentant les derniers discours de Chapleau et de Mercier [...].	1936, Cl.-H. Grignon, Précisions sur «Un homme et son péché», p. 49. [littérature]
Quand ses chiens filent pas, Jos Hébert s'en doute Il sort sa bouteille de petit caribou Il leur paye la traite puis s'en verse une goutte Il chante un petit air puis envoye Pitou...	1967, G. Vigneault, Les gens de mon pays, p. 28 (chanson). [littérature]
Horace rinça l'unique verre qui restait dans l'armoire et y versa une rasade de caribou. Il tendit le verre au curé encore blême qui était en train de replacer son collet romain sous son veston. – Vous allez voir, ça fait du bien, ça délie le gorgoton. [/] Le curé, la tête renversée vers l'arrière, prit une lampée du liquide brunâtre, couleur de thé. Il exhala un soupir profond pour chasser la sensation de brûlure qui s'était emparée de ses muqueuses. Ses joues s'enflammèrent, montrant un fin réseau de veines pourpres.	1974, M. Moussette, Les patenteux, p. 34. [littérature]
J'sais pas pourquoi, j'ai levé la tête... peut-être pour vérifier si la lune était encore là [...] pis... j'ai vu un canot d'écorce déboucher d'en arriére d'la montagne avec huit gars qui ramaient dans le ciel en chantant... Un canot d'écorce rouge feu avec des coutures qui ressemblaient à des étoiles... Ça chantait à tue-tête, là-dedans, pis ça levait des bouteilles de caribou, pis ça buvait...	1978, M. Tremblay, La grosse femme d'à côté est enceinte, p. 291. [littérature]
Dans le temps du carnaval, un bon coup de caribou aide à oublier le froid. Un peu trop souvent. Et pas toujours de la bonne façon. Mais il reste qu'un des plaisirs de l'hiver, c'est le bon petit «réchauffant».	1984, L'Actualité, janvier, p. 74. [presse, journaux, périodiques]

Commentaires

Cette boisson, autrefois de fabrication domestique, est commercialisée sous ce nom par la Société des alcools du Québec depuis 1976.

Origine

Innovation sémantique français du Québec

Historique

Depuis 1906 (FSPFC). L'origine de cet emploi est obscure. Selon une hypothèse répandue (qui relève peut-être de la légende), les coureurs de bois buvaient le sang de caribou, à l'exemple des Amérindiens (v. l'ex. de 1974, sous le sens 01.), mais ils y ajoutaient de l'alcool pour en faciliter l'ingestion; par la suite, le sang aurait été remplacé par du vin rouge (v. à ce sujet Le Soleil, 7 février 1976, p. C11; ibid., 1995, p. A3, et R. Tremblay, Un pays à bâtir, 1977, p. 139). Cet emploi est attesté dans des textes en langue anglaise où il est question du Québec (v. DictCan).

Français de référence

Réalité propre	Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.

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