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trappiste 01.
Vedette
trappiste (adj. ou n. f.)
[tʀapist]
Définition
Bière de fermentation haute, avec une seconde fermentation en bouteille, brassée dans six abbayes de moines trappistes en Belgique, ainsi qu'à l'abbaye de Koningshoeven aux Pays-Bas.
Une bière trappiste. - N. f. Boire une trappiste. Les trappistes belges sont la chimay, l'orval, la rochefort, la westmalle, la westvleteren et l'achel.
[État des données: en cours]
Commentaire géolinguistique
Vitalité élevée et stable, tant en Wallonie qu'à Bruxelles.
Origine
Innovation sémantique français de référence
Historique
Par référence à trappiste "moine cistercien" (qui brasse ce type de bière).
Français de référence
| Réalité propre |
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
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Données encyclopédiques
Bière trappiste est un label protégé et authentifié par un logo mentionnant "Authentic Trappist Product".
Les obligations à remplir pour l'obtention de ce label sont les suivantes.
1. La bière est brassée dans une abbaye de trappistes, par ou sous le contrôle de ceux-ci.
2. La brasserie dépend de l'abbaye et ses activités doivent s'inscrire dans le projet monastique.
3. La brasserie n'a pas vocation à générer des profits. Si une partie des bénéfices est affectée à la subsistance des moines et à l'entretien de l'abbaye, le reste est versé à des oeuvres caritatives et à des personnes nécessiteuses.
Les obligations à remplir pour l'obtention de ce label sont les suivantes.
1. La bière est brassée dans une abbaye de trappistes, par ou sous le contrôle de ceux-ci.
2. La brasserie dépend de l'abbaye et ses activités doivent s'inscrire dans le projet monastique.
3. La brasserie n'a pas vocation à générer des profits. Si une partie des bénéfices est affectée à la subsistance des moines et à l'entretien de l'abbaye, le reste est versé à des oeuvres caritatives et à des personnes nécessiteuses.
BE: 7615