Vedette

bière (n. f.)

Définition

Boisson plus ou moins alcoolisée, produite traditionnellement à partir de bananes ou de sorgho.
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Citation(s) Référence(s)
Le terme "bière" est impropre, et désigne ici des boissons généralement peu alcoolisées obtenues à partir de certaines bananes, ou de sorgho, voire de miel.
1988, R. Collart et G. Célis, p. 75.
[autres textes écrits]
L'indigène prétend que cette bière épaisse où il y a autant à boire qu'à manger, ne soûle pas.
1957, R. Bourgeois, Banyarwanda et Barundi, tome 1, p. 477.
[autres textes écrits]
On mettait les bananes dans la fosse dès qu'elles étaient mûres. Lorsqu'on avait fait la bière, qu'elle était prête, on ne l'allongeait pas d'eau. C'était du jus pur, de l'"umubaga"!
1984, documents dans C. Guillet et L. Ndoricimpa, p. 127.
[autres textes écrits]
BU: 7848