Vedette

bière de sorgho (loc. nom.)

Définition

Boisson alcoolisée obtenue par fermentation d'une pâte de sorgho ou d'éleusine.
[État des données: sommaire]
Citation(s) Référence(s)
Si la bière de bananes, que l'on appelle urwawa, est la plus répandue, la bière de sorgho comme l'hydromel plus rares et plus raffinés seront plutôt consommés lors de festivités.
1990, P. et J. Castermans, Au Burundi, p. 168.
[autres textes écrits]
La bière de sorgho, abondante après la nouvelle récolte, coule partout et à longueur de journées.
1973, C. Van der Velpen, Géographie du Burundi, p. 81.
[études scientifiques]
Le même effet [l'ivresse], sinon plus sûr, est produit par la bière de sorgho.
1926, Gorju, En zigzags à travers l'Urundi, p. 202.
[archives et textes anciens]
On lui donna de la bière de sorgho mêlée avec du miel fermenté.
1993, A. Nindorera, Les tourments d'un roi (roman historique), p. 84.
[littérature]
BU: 7850