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Vedette

café marchand (loc. nom.)

Définition

(Spéc. caféiculture). Grain de café dont la parche a été enlevée.
[État des données: en cours]
Citation(s) Référence(s)
[...] la production nationale stagne depuis de nombreuses années à un volume approximatif de 30000 à 35000 tonnes de café marchand par an.
1993, H. Cochet, Etude sur la dynamique des systèmes agraires au Burundi. Rapport intermédiaire, p. 180.
[études scientifiques]
[La parche] doit alors être enlevée mécaniquement pour transformer le "café parche" en "café marchand".
1987, J.-P. Harroy, Burundi, 1955-1962, p. 137.
[autres textes écrits]
BU: 7931