Vedette

chiard (n. m.)
[ʃjɒʀ]

Définition

Vieilli ou région. Syn. de hachis. – Péjor. Mets peu appétissant; mauvaise nourriture.
Un bon chiard. Manger du chiard réchauffé. QU_e420
[État des données: avancé]

Variante(s) phonétique(s)

[ʃjɑʀ] (parfois, par souci de correction)

Variante(s) graphique(s)

chiar (parfois)
Citation(s) Référence(s)
[ ... ] qu'elle me fasse des petits patés car je garde ma faim en attendant que vous veniez [; ] je commence un peu à prendre goût au chiarre [sic] et au café ainsi que le pain sec.
1861, Québec, ANQQ, AP-G 139, 15 oct. (lettre d'un séminariste).
[archives et textes anciens]
Une vie c'est un peu comme les chiards que Sophie [ ... ] nous faisait, ou ben encore comme ses bagatelles : a faisait ça avec des restes qui, si vous les aviez mangés séparément, vous auraient donné mal au cœur, mais une fois mêlés, tripotés, vous faisaient un délice.
1952, A. Brie, Le père Tobie, 9 sept., p. 5 (radio).
[radio-télévision]
Sur ce chapitre [ celui de la nourriture ] les commentaires étaient courts. Le menu d'une seule journée suffisait, tellement les jours se ressemblaient. [ ... ] Le midi et le soir, une sauce blanche à consistance de colle dans laquelle baignaient des pommes de terre; beaucoup de plats difficiles à identifier que nous classions sous le terme général de «chiard»; très peu de viande rôtie, du pain à volonté.
1975, A. Tessier, Souvenirs en vrac, p. 51.
[littérature]
Je sais notamment qu'une des bases de la cuisine de l'île aux Grues est le «chiard» de goélette. On fait revenir de l'oignon dans du beurre ou autre chose, on y ajoute des pommes de terre en dés, un bol de cretons et du bouillon, ou de l'eau, et on laisse mijoter le temps d'une demi-marée. Pour la subsistance, c'est parfait, et pour le goût, c'est pas mauvais. Surtout si ça ne revient pas trop souvent.
1991, J. O'Neil, L'île aux Grues, p. 59.
[études scientifiques]

Commentaires

Fait référence, à l'origine, à un mets bon marché qui revenait souvent au menu dans les collèges (v. notam. Clapin).

Synonyme(s)

Origine

Innovation lexématique, syntagmatique, phraséologique français de référence

Historique

De chier. – Depuis 1855 (DictBarb, qui le relève sous une variante chia).

Bilan métalinguistique

Clapin
QU: 825