Citation(s) | Référence(s) |
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[ ... ] qu'elle me fasse des petits patés car je garde ma faim en attendant que vous veniez [; ] je commence un peu à prendre goût au chiarre [sic] et au café ainsi que le pain sec. |
1861, Québec, ANQQ, AP-G 139, 15 oct. (lettre d'un séminariste).
[archives et textes anciens]
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Une vie c'est un peu comme les chiards que Sophie [ ... ] nous faisait, ou ben encore comme ses bagatelles : a faisait ça avec des restes qui, si vous les aviez mangés séparément, vous auraient donné mal au cœur, mais une fois mêlés, tripotés, vous faisaient un délice. |
1952, A. Brie, Le père Tobie, 9 sept., p. 5 (radio).
[radio-télévision]
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Sur ce chapitre [ celui de la nourriture ] les commentaires étaient courts. Le menu d'une seule journée suffisait, tellement les jours se ressemblaient. [ ... ] Le midi et le soir, une sauce blanche à consistance de colle dans laquelle baignaient des pommes de terre; beaucoup de plats difficiles à identifier que nous classions sous le terme général de «chiard»; très peu de viande rôtie, du pain à volonté. |
1975, A. Tessier, Souvenirs en vrac, p. 51.
[littérature]
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Je sais notamment qu'une des bases de la cuisine de l'île aux Grues est le «chiard» de goélette. On fait revenir de l'oignon dans du beurre ou autre chose, on y ajoute des pommes de terre en dés, un bol de cretons et du bouillon, ou de l'eau, et on laisse mijoter le temps d'une demi-marée. Pour la subsistance, c'est parfait, et pour le goût, c'est pas mauvais. Surtout si ça ne revient pas trop souvent. |
1991, J. O'Neil, L'île aux Grues, p. 59.
[études scientifiques]
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