Vedette

huile de palme (loc. nom. ou n. f.)

Définition

Huile tirée de la pulpe des fruits du palmier à huile.
[État des données: en cours]
Citation(s) Référence(s)
Je regarde longuement la préparation de l'huile de palme, cette première huile qu'on extrait de la pulpe ligneuse. Une autre huile sera plus tard extraite de l'amande après écrasement du noyau. Mais d'abord, il s'agit de séparer celui-ci de la pulpe qui l'enveloppe. Pour cela l'on fait bouillir la graine puis on la pile dans un mortier [...] Elle forme bientôt une étoupe couleur safran qui, pressée entre les doigts, laisse échapper son huile.
1927, A. Gide, Voyage au Congo. Carnets de route, 1927, in Y. Boulvert, Bangui 1889-1989. Points de vue et témoignages, p. 133.
[littérature]
Mais huile de palme, vin de palme, sagaies de cuivre, on pouvait leur acheter tout cela, moyennant quelques poules ou quelques cabris.
1937, R. Maran, Le Livre de la brousse, p. 32.
[littérature]
L'huile de palme est mercurialisée, selon les types, de 8 330 francs à 14 000 francs C.F.A. la tonne.
1948, Brochure du Ministère de la France d'Outre-Mer, p.16.
[archives et textes anciens]
La consommation locale est estimée actuellement à 2000 tonnes d'huile rouge; malheureusement, aucune information n'est disponible sur le marché de l'huile de palme.
1974, Mohsen Boularès, Les principaux oléagineux et les possibilités d'introduction du soja et du tournesol en République centrafricaine, p. 10.
[études scientifiques]
L'huile de palme de Centrafrique est pour une petite part importée du Zaïre [...] en matière d'huile de palme destinée à la fabrication du savon de ménage.
1991, E-lè sôngô, 2 juillet.
[presse, journaux, périodiques]
En Centrafrique, hormis les petits auto-producteurs-consommateurs d'huile de palme de la zone de forêt, la population est approvisionnée en grande partie par l'huile de palme en provenance du Zaïre.
1993, Chr. Bolé Papito, Contribution à l'étude de l'agriculture centrafricaine. Étude géographique des problèmes de développement agricole d'un pays d'Afrique centrale, p. 131.
[études scientifiques]
Centraplam a installé son usine à Bossangoa pour ravitailler toute la Centrafrique en huile de palme.
1995, Le Petit Observateur Centrafricain, 28 février.
[presse, journaux, périodiques]
Le coeur le foie, les intestins, l'estomac, le cerveau devaient faire l'objet de grillade assaisonnée d'huile de palme [...]
1995, Le Rassemblement. Bulletin d'informations du Rassemblement Démocratique Centrafricain, 1º décembre.
[presse, journaux, périodiques]

Français de référence

Réalité propre
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.

Francophonie

Commentaire(s) intrazone
Appellation en usage dans tous les pays de l'Afrique subsaharienne. (Selon IFA, 1983 et A. Queffélec, A. Niangouna, 1990 : voir BDLP (Brazzaville); S. Lafage, 2003; K. Boucher, S. Lafage, 2000; Equipe IFA-Sénégal G. N'Diaye-Corréard et alii, 2006; Ng. Ndjérassem, 2005).
CE: 9873