BDLP-Internationale
Bases sélectionnées :
Résultats
13 fiches
| 1. |
gaumais (pâté ~) (loc. nom.)
|
Tourte constituée d'une abaisse de pâte levée garnie de dés de porc marinés dans du vin blanc ou du vinaigre, elle-même recouverte d'une seconde abaisse ouverte en son milieu.
|
Belgique
|
| 2. |
glacé (n. m.)
[ɡlase]
|
Petit gâteau rectangulaire, composé de deux couches de pâte feuilletée séparées par de la crème pâtissière et recouvert d'un glaçage de sucre, présenté en portions individuelles.
|
Belgique
|
| 3. |
pâté (n. m.)
[pɑte]
|
Mets fait d'un fond de pâte brisée disposé dans un moule général. rond, garni d'une préparation de viande, de poisson ou de légumes qu'on recouvre d'une abaisse.
|
Québec
|
| 4. |
pâté (n. m.)
[pɑte]
|
Région. Tarte souvent épaisse et général. à base de fruits.
|
Québec
|
| 5. |
pâté chinois (loc. nom.)
|
Mets composé de bœuf haché, de maïs en grains ou en crème et de pommes de terre en purée, disposés en couches superposées.
|
Québec
|
| 6. |
pâté à la râpure (loc. nom.)
|
Acadie Mets composé de pommes de terre râpées et de viande (surtout du porc gras et du poulet).
|
Québec
|
| 7. |
pâté à la viande (loc. nom.)
|
Pâté à base de viande de porc et d'oignon, auquel on ajoute des pommes de terre dans certaines régions du Québec.
|
Québec
|
| 8. |
pâté aux patates (loc. nom.)
|
Pâté fait de pommes de terre en purée.
|
Québec
|
| 9. |
pâté au saumon (loc. nom.)
|
Pâté fait de chair de saumon et de pommes de terre en purée.
|
Québec
|
| 10. |
pâté croche (loc. nom.)
|
Région. Pâté à la viande en forme de demi-lune.
|
Québec
|
| 11. |
pâté au suif (loc. nom.)
|
Région. Syn. de tarte au suif.
|
Québec
|
| 12. |
pâté à la râpure (loc. nom.)
|
«Mets composé de pommes de terre râpées et de viande (surtout du porc gras et du poulet).» (DHFQ)
|
Acadie
|
| 13. |
pâté (n. m.)
[pate]
|
Petit gâteau au goût sucré, présenté en portions individuelles.
|
Belgique
|
Centre de services en TI et en pédagogie (CSTIP)
Tous droits réservés. © 2019 Université Laval